Gateau à la carotte

C'est le printemps et dans les jardins pointent déjà les feuilles de carottes

Recette du gateau à la carotte
450 g de sucre (2 bols)
1 bol et demi d'huile
4 oeufs
2 bols de farine
2 cuillères à café de cannelle
2 cuillères à café de beurre
2 cuillères à café de bicarbonate
1 cuillère à café de sel
3 bols de carottes rapées

Mettre en crème le sucre et l'huile
Ajoutez les oeufs un par un
Tamisez les ingrédients secs ensemble
Ajoutez à la première préparation
Enfin ajoutez les carottes au mélange.
Si c'est un peu clair remettre de la farine
Mettre au four (même température que pour les cakes) pendant 30 mn environ.